Listen up, London mums and dads and beyond, because this is dough-lightful. The legendary Pizza Bit Competition has crossed the Channel for the very first time, and it’s hunting for the UK’s pizza royalty. And guess who’s been asked to be a judge? Me, Monica Costa, your London Mums Magazine editor! I’ll be bringing my world-class pizza-eating credentials (years of “just one more slice” training) to the table, helping to crown the very first Dallagiovanna Pizza Ambassador UK.
If you think your sourdough is sublime, your fermentation is fabulous, and your toppings can make grown adults weep with joy, we want you. Apply now, yes, now, because this is your chance to shine on the biggest pizza stage in Britain.
How it works
The competition has three regional semi-finals and a grand final. Each semi sees 9 chefs and 3 reserves, so you’ve got to bring your A-game. You’ll prep and present your pizza live in front of a technical jury, that’s me and a panel of industry bigwigs and we’ll be scoring dough quality, flavour, bake, presentation, and that magical “tell me your pizza story” factor. The top performers from each semi go through to the Grand Final at the European Pizza Show in London, where one glorious pizzaiolo will be named the official face of Molino Dallagiovanna in the UK and beyond. Fancy it?
The all-important dates, stick them in the family calendar
- 8 September 2026 – Semi-final 1, Pizza Nerds, Peckham (South London)
- 29 September 2026 – Semi-final 2, Pizza Solutions, Escrick (North Yorkshire)
- 20 October 2026 – Semi-final 3, Fatto a Mano, Brighton
- 18 November 2026 – Grand Final at the European Pizza Show, London
What’s in it for you?
Apart from the glory, the chance to be mentored by top industry names, a massive visibility boost, and a shiny new title that will make your pizzeria the talk of the town? This is a proper career rocket. Molino Dallagiovanna, Salvo 1968 and TheFork are all behind the competition, so you’ll be rubbing shoulders with the best in the business. Over in Italy, this competition has already seen more than 2,000 pizzaioli take part across four editions, now it’s the UK’s turn to show what we’re made of.
“Mums, you know good pizza is basically a food group,” says Monica Costa. “I am so excited to be judging the first UK edition. If you’re a chef or you know a brilliant one, tell them to get that application in. We’re looking for passion, skill, and a crust that crunches like a dream. No pressure!”
How to apply, do it NOW
Head to the official competition website, fill in the questionnaire (it covers dough, flours, fermentation, and all things pizza wizardry), and cross your fingers. Applications are open:
www.dallagiovanna.it/uk-pizzabitcompetition
More info: www.dallagiovanna.it/pizzabit/uk
So, chefs, what are you waiting for? Get kneading, get applying, and I’ll see you at the judging table – possibly with a napkin tucked in my collar. Let’s find the UK’s pizza superstar.
PIZZA BIT COMPETITION SBARCA NEL REGNO UNITO: MONICA COSTA DI LONDON MUMS MAGAZINE IN GIURIA
Aperte le candidature per eleggere il primo Dallagiovanna Pizza Ambassador UK. Ecco come partecipare.
Preparatevi, pizzaioli britannici: la Pizza Bit Competition, il celebre concorso internazionale targato Molino Dallagiovanna, arriva per la prima volta nel Regno Unito. E c’è una novità che ci riempie di orgoglio: la nostra Monica Costa, editor di London Mums Magazine, è stata invitata a far parte della giuria che selezionerà i migliori talenti della pizza sul suolo inglese.
“Sono al settimo cielo, anzi, al settimo impasto!” scherza Monica. “Essere chiamata a giudicare una competizione così prestigiosa è un onore. Amo la pizza da sempre, e poter contribuire a scoprire i nuovi volti di questo mestiere meraviglioso mi emoziona. Se sei un pizzaiolo o una pizzaiola con il fuoco sacro, candidati subito: non vedo l’ora di assaggiare le vostre creazioni.”
Il format, che in Italia ha già coinvolto oltre 2.000 professionisti in quattro edizioni, si articola in tre semifinali regionali e una finale nazionale. I 27 concorrenti selezionati (più 9 riserve) si sfideranno dal vivo, presentando la propria pizza davanti a una giuria tecnica che valuterà qualità dell’impasto, gusto, cottura, presentazione e capacità di raccontare la propria idea di pizza. Il vincitore diventerà il Dallagiovanna Pizza Ambassador UK, ambasciatore ufficiale del marchio nel Regno Unito e nel mondo.
Le tappe da segnare in agenda
- 8 settembre 2026 – Semifinale 1, Pizza Nerds, Peckham (Londra)
- 29 settembre 2026 – Semifinale 2, Pizza Solutions, Escrick (North Yorkshire)
- 20 ottobre 2026 – Semifinale 3, Fatto a Mano, Brighton
- 18 novembre 2026 – Gran Finale all’European Pizza Show di Londra
Un’occasione d’oro per crescere professionalmente, ottenere visibilità e confrontarsi con i migliori interpreti del settore, il tutto con il supporto di partner d’eccellenza come Salvo 1968 e TheFork. La cultura della pizza artigianale nel Regno Unito è in piena fioritura, e questa competizione è il trampolino perfetto per chi vuole fare il salto.
Come candidarsi
Le iscrizioni sono aperte sul sito ufficiale, dove i candidati compileranno un questionario su impasti, farine, fermentazione e competenze tecniche. Correte: il futuro della pizza britannica passa da qui. www.dallagiovanna.it/uk-pizzabitcompetition
Ulteriori informazioni: www.dallagiovanna.it/pizzabit/uk
Appassionati, curiosi, professionisti del lievito: fatevi avanti. Monica Costa vi aspetta con la paletta del gusto in mano.
Monica Costa founded London Mums in September 2006 after her son Diego’s birth together with a group of mothers who felt the need of meeting up regularly to share the challenges and joys of motherhood in metropolitan and multicultural London. London Mums is the FREE and independent peer support group for mums and mumpreneurs based in London https://www.londonmumsmagazine.com and you can connect on Twitter @londonmums
